著作者

水野仁輔／著

メーカー名/出版社名

家の光協会

出版年月

2025年5月

ISBNコード

978-4-259-56837-5
(4-259-56837-X)

頁数・縦

１２７Ｐ　２６ｃｍ

分類

生活／家庭料理 ／洋食

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出版社の商品紹介

出版社からのコメント

定番だからこそ奥が深い。水野仁輔氏、渾身の一冊。スパイスカレーを作るなら、まずはチキンカレーから！鶏肉は安価で手に入れやすく、加熱時間が短くてすみ、食べやすいことも魅力。そこで、最もオーソドックスで作りやすいチキンカレーや、著者がいちばん好きなチキンカレーのほか、「味で選ぶ」、「調理法で選ぶ」、「国で選ぶ」など、中〜上級者も大満足の全１００レシピを一挙紹介。「味で選ぶ」の章では、●こってり⇔あっさり（味の要素）●奥深い⇔さわやか（香りの要素）の４つのカテゴリーに分け、チャートから選ぶことができます。さらに、それぞれの味を構成する食材やスパイスの解説も充実。自分好みのカレーが必ず見つかるはず！！

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